Participan más de 15 expositores, registrándose una afluencia de más de 3 mil
personas en el Kiosco del Malecón
Más de 15 expositores participaron en el Primer Concurso del Platillo con base
en el Mole, que se llevó a cabo en el Kiosco del Malecón, donde se superó la
afluencia de más de 3 mil personas, que disfrutaron de una amplia exposición de
productos a base de la pasta de mole.
El encargado de despacho de la Dirección de Inclusión y Diversidad, Juan Lara
Guzmán, detalló que el evento gastronómico nació desde la Dirección de Asuntos
Indígenas y Afromexicanos, con el objetivo de preservar la cultura y
tradiciones en el municipio de La Paz, por lo cual se reconoció el trabajo y
sazón de todas los cocineras y cocineros por su destacada participación.
Señaló que el primer lugar fue para María Díaz Gatica, con su platillo “Mole de
Puerco”, quien recibió 5 mil pesos; en segundo sitio quedó Gustavo del Ángel
García y su “Amado Mole”, llevándose 3 mil pesos; en la tercera posición se ubicó
Porfiria Sofía Velasco, con su “Mole doña Sofia”, con un premio de 2 mil pesos.
Lara Guzmán señaló que la convocatoria de este Concurso estuvo dirigida a las
personas que aman la gastronomía, incluidos jóvenes, amas de casa y expertos en
la materia, que por su inquietud presentaron innovaciones a base del mole,
desde poblano, oaxaqueño, así como la combinación de chiles y otros
ingredientes que dieron como resultado la pasta para sus platillos originales.
La parte más importante, puntualizó, fue que todos los participantes tuvieron
la oportunidad de vender sus platillos, de manera continua, durante toda la
tarde del evento, se contó con la presencia de comensales tanto locales, como
extranjeros, quienes disfrutaron de la comida mexicana, en un evento que además
estuvo amenizada por grupos musicales locales.
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