La Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (COEPRIS) recuerda a los giros comerciales y de servicios que deben laborar con respeto de los aforos que establece el Sistema de Alertas por Covid que deben seguir aplicando filtros sanitarios en sus accesos para vigilar el uso correcto de cubreboca entre sus consumidores, así como para identificar personas con síntomas respiratorios.
Además, deben contar con insumos suficientes para la desinfección de
manos, favorecer la ventilación de espacios y colocar señalética visible con
las recomendaciones sanitarias.
Se enfatiza a preparadores de alimentos tanto de puestos, como de restaurantes
y hoteles, la importancia de que cuiden su aseo personal y utilicen equipo de
protección, realicen labores de higiene en sus instalaciones e instalaciones,
desinfecten los comestibles antes de iniciar la preparación, eviten la contaminación
y efectúen una adecuada conservación, a fin de prevenir padecimientos gastrointestinales.
La dependencia resalta además la importancia de utilizar agua potable
para la preparación de alimentos, lavar utensilios, llevar a cabo una descongelación
correcta de materias primas, realizar tratamientos adecuados de cocción, evitar
la presencia de fauna nociva, desarrollar un confinamiento adecuado de
desechos, entre otras medidas que contribuyen a la inocuidad de los platillos a
brindar a las y los usuarios.
Esta semana el Consejo Estatal de Seguridad en Salud determinó el nivel
tres (de alto riesgo) para los municipios de La Paz, Los Cabos, Loreto y Comondú;
y cuatro (riesgo muy alto) para Mulegé.
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