Con el objetivo de contribuir al cumplimiento de la Ley General de Educación en
lo relativo a la preparación, distribución y oferta de alimentos y bebidas en
escuelas, personal de la Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos
Sanitarios (COEPRIS) realiza visitas a tiendas escolares que laboran en
planteles de nivel básico, a fin de concientizar a las y los responsables de
estos establecimientos sobre la importancia de aplicar las nuevas disposiciones
en la materia.
La titular de COEPRIS, Ethna Quiroz León estableció que estas acciones de
fomento sanitario se llevan a cabo en los cinco municipios de la entidad, con
la finalidad de recordar a las personas encargadas de tiendas escolares que ya
se encuentra vigente el acuerdo mediante el cual establecen los lineamientos
generales a sujetarse en la preparación, distribución y el expendio de los
alimentos y bebidas.
Si bien el acuerdo establece que corresponde a la autoridad educativa verificar
que se atiendan de manera correcta dichos establecimientos de consumo escolar,
con ello brinden cumplimiento a los lineamientos, con la posibilidad de
modificar o rescindir el contrato en caso de incumplimiento.
Quiroz León sostuvo que COEPRIS colabora de manera preventiva para que las y
los responsables de tiendas o cooperativas escolares tengan mayor conocimiento
de esta normatividad que busca fortalecer la salud de las nuevas generaciones.
Precisó que el documento refiere además que la propia autoridad educativa debe
dar aviso a COFEPRIS o sus homólogos estatales (en este caso COEPRIS), para
iniciar procesos de vigilancia y sanción en caso de tener conocimiento de
anomalías sanitarias, por lo que la dependencia estatal se mantiene atenta a
los reportes que efectúen las y los directores de escuela o supervisores escolares.
Agregó que en estas visitas también se difunde el manual que generó la
autoridad federal para las personas que preparan, distribuyen y venden
alimentos con la finalidad de adecuar su actividad comercial, con esto
coadyuven a reducir la obesidad y el sobrepeso en las y los estudiantes.
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