Ayuntamiento de La Paz respalda los Culinary Awards en La Paz para impulsar el turismo

 

Como parte del respaldo a proyectos que promueven el turismo y fortalecen la economía local, el Ayuntamiento de La Paz, encabezado por la presidenta municipal Milena Quiroga Romero, apoya la realización de los Culinary Awards en La Paz, un evento que reconoce la excelencia gastronómica y proyecta el talento gastronómico.

En representación de la alcaldesa, la directora general de Bienestar y Desarrollo Económico, Carla Jonguitud, asistió a la rueda de prensa donde se anunció que este importante reconocimiento se realizará por primera vez en la capital del estado y será completamente gratuito para los interesados, contando con la participación de representantes del sector turístico y gastronómico de Baja California Sur.

El comité organizador explicó que desde 2018 los Culinary Awards se han consolidado como uno de los principales reconocimientos a la gastronomía del estado. En su séptima edición se contemplan 20 categorías, de las cuales 10 serán evaluadas por votación del público y 10 por un jurado especializado, que calificará a los mejores restaurantes de mariscos, taquerías, cafeterías y otras propuestas culinarias.

Durante su intervención, Carla Jonguitud agradeció la confianza depositada en el potencial gastronómico de La Paz, al destacar que este tipo de iniciativas fortalecen el turismo, impulsan la economía local y contribuyen a posicionar al destino con una identidad gastronómica cada vez más reconocida.

Asimismo, a nombre de la alcaldesa #MilenaQuiroga, reconoció el trabajo de chefs, restauranteros, equipos de cocina, personal de servicio, productores y organizadores que todos los días elevan la experiencia gastronómica de quienes visitan y viven en la ciudad.

El registro para los restaurantes interesados estará abierto del 12 al 31 de marzo a través de la página oficial: https://culinary-awards.com/

Respalda Ayuntamiento de Los Cabos sexta edición de The Culinary Awards 2025

Los Cabos, Baja California Sur.- Durante su participación en la conferencia de prensa de The Culinary Awards 2025 en su sexta edición, el encargado de despacho de la Dirección Municipal de Relaciones Públicas, Víctor Manuel Montaño Gaytán, refrendó el respaldo del XV Ayuntamiento de Los Cabos hacia aquellas iniciativas que fortalecen el desarrollo económico, turístico y cultural del municipio.

Este evento, reconocido a nivel regional, tiene como objetivo premiar la excelencia gastronómica y promover el talento culinario de Los Cabos, consolidándose como una plataforma que proyecta lo mejor de la cocina local. 

Durante el encuentro con medios de comunicación, Montaño Gaytán destacó la importancia de apoyar este tipo de iniciativas, que no solo celebran el arte culinario, sino que también generan oportunidades de crecimiento para emprendedores y negocios locales. 

“Seguiremos trabajando de manera coordinada con todos los sectores para seguir posicionando a nuestro municipio como un referente de innovación, tradición y progreso”, reiteró. 

Con su participación en este tipo de eventos, el Ayuntamiento de Los Cabos reafirma su compromiso con el fortalecimiento del turismo, la economía local y la proyección del talento sudcaliforniano a nivel nacional e internacional.

Regresa el festival gastronómico “Sabor a Mar” a La Ventana

 

El festival gastronómico “Sabor a Mar” regresa con su segunda edición a la comunidad de La Ventana, el sábado 29 de marzo, así se dio a conocer en una reunión técnica organizada por la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac) La Paz, informó la Directora de Turismo Municipal, Natalia Ruffo Castaño.

Durante el encuentro realizado en la Sala de Cabildo del Ayuntamiento de La Paz, los presentes destacaron la importancia de este destino, que se ha posicionado en el mapa turístico nacional e internacional, por lo que eventos como este no solo impulsan la gastronomía local, sino que también fortalecen el desarrollo de la región y consolidan su identidad con actividades turísticas que mantienen la identidad sudcaliforniana #EsLaPaz.

Por su parte, el Presidente de Canirac La Paz, David Gracia Hinojosa, indicó que “Sabor a Mar” celebra la riqueza marina de Baja California Sur, fusionando tradición, sostenibilidad y creatividad culinaria en un paraíso natural, y más que un evento, es una experiencia que impulsa el turismo, enaltece la pesca regional y promueve el talento local.

A la reunión acudieron autoridades municipales de Protección Civil, Zofemat, la Dirección de Cultura, Seguridad Púbica, entre otras, con las cuales se estará trabajando en la logística del festival para garantizar el éxito de la organización y desarrollo del evento.

Tradiciones de Loreto, las almejas tatemadas

 

Raymundo León/Fotos de Lidia Campos

Ana Gloria Benzinger Davis es gerente del tradicional hotel Oasis de Loreto, ubicado en el malecón de este bello municipio de Baja California Sur, frente a las aguas del Golfo de California.

Amable recibe al equipo de Ejecutivos y Noticias BCS y comenta que paulatinamente el turismo está regresando a Loreto con los aforos que permiten las autoridades en el marco de la nueva normalidad.

Comenta que el hotel Oasis fue fundado en 1962 por sus padres y desde entonces ofrece un servicio de calidad a sus visitantes que además de la vista al mar y la tranquilidad de la zona donde está ubicado cuenta con un restaurante de excelente gastronomía, en la que destacan las tradicionales almejas tatemadas y el café de talega.

Explica que la forma de preparar las almejas tatemadas viene desde sus bisabuelos, cuando las familias de Loreto se juntaban en la playa buscando la almeja chocolata, la recolectaban y buscaban un lugar donde hubiera grava, la enterraban de la parte más fina hacia abajo, juntaban una a la otra, la cubrían con grava y con un matorral que se da en la playa o los arroyos que se llama “romerillo” le daban cocimiento, lo que le impregnaba un sabor muy especial.

Las familias alrededor de las fogatas platicaban y degustaban junto con las almejas café de talega o vino misional que es un vino que se hace en San Javier y San José de Comondú de la misma forma como lo hacían los jesuitas hace más 323 años.

Expresa que desde la fundación del hotel, cuando el turismo llegaba en avioneta sobre pistas de tierra, Loreto ha cambiado mucho, pues hoy cuenta con un aeropuerto internacional y todos los servicios que demandan los visitantes nacionales y extranjeros.